Paulaner — настоящий образец пивоваренного искусства, легенда Германии, которая принесла этой стране мировую славу. Мало найдется истинных ценителей пива, которые не знали бы Пауланер. Чтобы окунуться в историю создания этого легендарного напитка, отправимся в восточную часть страны — Баварию. Именно здесь, в самой красивой и зажиточной части Германии, появилась пивоварня Paulaner.

По страницам истории

В 1634 году, в один из февральских дней, пивовары города Мюнхена пришли к мэру с просьбой, чтобы он запретил продавать монахам домашнее пиво (его варили послушники монастыря из городка со смешным названием Ау). Paulaner Salvator — пиво, которое производили монахи ордена Минимы, было великолепным напитком. И частные пивовары, естественно, не желали подобной конкуренции. Но мэр отказал им, позволив монахам заниматься пивоварением и далее.

Однажды в монастыре появился настоящий мастер (это было в 1773 году). Брат Варнава (так звали пивовара) часами пропадал в пивных подвалах, разрабатывая новые рецепты и экспериментируя со вкусовыми качествами. Надо сказать, что именно его рецепт и лег в основу пива Paulaner, вкус которого мы знаем сегодня.

К концу 18-го века объемы производства Пауланер превысили в четыре раза объемы пива, которое изготавливалось на других местных пивоварнях. И уже в 1780 году монахи официально регистрируют свою пивную компанию, которая становится в 1799 году государственной.

Через семь лет, в 1806 году, пивоварню арендует Франц Ксавер Цахерль. Спустя еще семь лет, он покупает ее вместе с землей, которая когда-то принадлежала монастырю. Новый хозяин открыл имя Paulaner всей Европе, наладив экспорт пива в Италию, Грецию и Чехию. Напиток имел потрясающий успех, раскупаясь в маленьких пивных и дорогих ресторанах одинаково быстро.

Paulaner сейчас

Сегодня это успешная корпорация, ставшая одной из главных пивоварен Германии. В 70-ти странах размещены заводы по производству Пауланер. В компании работают профессионалы, разрабатывающие уникальные сорта пива, используя секретные традиции монахов-пивоваров. Ассортимент Paulaner богат своими напитками: 16 сортов уникального пива, среди которых есть классическое светлое и темное изысканное, ароматные фруктово-пшеничные миксы, линейка безалкогольного пива и мн.др.

Окунитесь в традиции старой Баварии! Отведайте настоящее пиво Paulaner в Пивном доме G&M (pivdom-msk.ru). Почувствуйте вкус, покоривший целый мир!

Материал размещен: 09.06.2017

Вернуться в список